Potatisgratäng med korv
ca 7 stora potatisar
1 klyfta vitlök
½ lök
ca 100 gr riven ost
örtsalt
svartpeppar
½ grönsaksbuljong
5 dl matlagningsgrädde
ca 500 gr skivad falukorv
Sätt på ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen. Häll i matlagningsgrädden i en kastrull. Lägg i den skivade potatisen och låt koka smått. Hacka löken och lägg i. Pressa i vitlöken och lägg buljong. Salta och peppra efter smak. Smörj en form och häll i allt från kastrullen i formen. Grädda mitt i ugnen tills potatisen börjar kännas mjuk ca 30 min. Skiva korven (och tryck ut i formar om man vill). Ta ut formen ur ugnen och lägg på korven. Strö riven ost på. grädda klart i ca 10 min
1 klyfta vitlök
½ lök
ca 100 gr riven ost
örtsalt
svartpeppar
½ grönsaksbuljong
5 dl matlagningsgrädde
ca 500 gr skivad falukorv
Sätt på ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen. Häll i matlagningsgrädden i en kastrull. Lägg i den skivade potatisen och låt koka smått. Hacka löken och lägg i. Pressa i vitlöken och lägg buljong. Salta och peppra efter smak. Smörj en form och häll i allt från kastrullen i formen. Grädda mitt i ugnen tills potatisen börjar kännas mjuk ca 30 min. Skiva korven (och tryck ut i formar om man vill). Ta ut formen ur ugnen och lägg på korven. Strö riven ost på. grädda klart i ca 10 min
Tårtor
Chokladbotten:
150g rumstempererat smör
5½dl vetemjöl
5dl socker
1tsk salt
1tsk bikarbonat
1tsk bakpulver
3dl mjölk
3 ägg
1½dl kakao
Blanda allt till jämn smet
Grädda i välsmord form (2st formar med 20cm i diameter eller en med 24 cm i diameter) i 190 grader ca 30-35 min för den lilla diametern och ca 40 minuter för en kaka med 24cm diameter. Tar man två mindre formar så får man en extra hög och pampig tårta.
Chokladglasyr
150g rumstempererat smör
Ca 1,25 dl grädde
½ msk vaniljsocker
Knappt 2dl kakao
Ca 12dl florsocker (efter smak)
Blanda alla ingredienserna
Dela chokladkakan till två tårtbottnar och lägg glasyr mellan, montera och täck tårtan med glasyr. Färdigt!
150g rumstempererat smör
5½dl vetemjöl
5dl socker
1tsk salt
1tsk bikarbonat
1tsk bakpulver
3dl mjölk
3 ägg
1½dl kakao
Blanda allt till jämn smet
Grädda i välsmord form (2st formar med 20cm i diameter eller en med 24 cm i diameter) i 190 grader ca 30-35 min för den lilla diametern och ca 40 minuter för en kaka med 24cm diameter. Tar man två mindre formar så får man en extra hög och pampig tårta.
Chokladglasyr
150g rumstempererat smör
Ca 1,25 dl grädde
½ msk vaniljsocker
Knappt 2dl kakao
Ca 12dl florsocker (efter smak)
Blanda alla ingredienserna
Dela chokladkakan till två tårtbottnar och lägg glasyr mellan, montera och täck tårtan med glasyr. Färdigt!
Fläskfilé med whiskeysås och hasselbackspotatis
Hittade detta recpetet på ;http://byblondie.se/2013/march/flaskfile-i-whiskysas-vasterbottenostgratinerade-hasselbackspotatis-2.html
Kan vara ett av de bästa maträtterna jag lagat på länge. :)
Här är receptet så jag själv kommer ihåg det till jag ska laga det nästa gång.
Recept
4 portioner
Fläskfilé i Whiskysås
500-600 g fläskfilé
Salt
Svartpeppar
Paprikapulver
1 burk Touch of Taste såsreduktion Whisky
2 dl grädde
Smör till stekning
Lite hackad timjan
Gör så här:
1. Skär fläskfilén i skivor och stek i smör tills skivorna är helt genomstekta, några minuter på varje sida. Krydda även med lite salt, svartpeppar och paprikakrydda på varje sida.
2. Tillsätt Touch of Taste såsreduktion Whisky i stekpannan och även grädden. Låt puttra ihop i några minuter.
3. Hacka lite timjan och strö över. Servera tillsammans med hasselbackspotatis och en god sallad.
Västerbottenostgratinerade Hasselbackspotatis
ca 12-14 mindre potatisar (jämnstora)
1-2 vitlöksklyftor
50 g smält smör
½ dl ströbröd
ca 2 dl riven västerbottenost
salt
Gör så här:
1. Skala potatisen och skär varje potatis i tunna skivor fast inte helt igenom.
2. Smält smöret och pressa vitlöken i smöret.
3. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper på och pensla potatisen med vitlökssmöret och salta lite på varje potatis.
4. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 35-40 minuter.
5. Ta ut potatisen och sänk graderna på ugnen till 200 och pensla sedan potatisarna med lite mer vitlökssmör. Strö över lite ströbröd och till sist riven västerbottenost och sätt in potatisen i ytterligare 10 minuter.
